L’Epire et les monts Pindos coiffés de neige sont le secret le mieux gardé de Grèce. Rendez-vous dans l’un de ses plus beaux villages, Aristi, où le terroir a donné naissance à un lodge montagnard chaleureux comme on les aime. Aristi Mountain Resort rassemble quelques hautes maisons autour de ruelles tapissées de pierres grises et de bois, et couronnées de belles tuiles, tel un hameau à l’ancienne. Les intérieurs ont tout du refuge idéal, chaleureux et conviviaux, avec leurs tapis d’orient qu’éclairent les feux de cheminée et les terrasses ouvrant sur le cirque de montagnes couvert de chênes. On y admire les trésors de chaque saison, depuis les floraisons de printemps jusqu’aux flamboyances de d’automne.
Dans cette adresse emblématique du slow travel, l’art de vivre se décline tout particulièrement à table. Les herbes et épices de la région accompagnent les légumes de la ferme d’Aristi, inspirant les ateliers culinaires qui égrènent le meilleur de la gastronomie grecque. Deux piscines et un spa – le seul de la région – complète la détente. A 650 mètres d’altitude, c’est aussi le camp de base rêvé pour s’adonner aux plaisirs toniques de la randonnée ou du rafting, avant d’ouvrir une page d’Histoire en explorant les villages des anciennes routes ottomanes.
