Hemingway, Le Che, Fidel Castro. Trois grands hommes, trois grandes histoires et une seule île des Caraïbes en toile de fond, Cuba. Depuis peu, son nom est sur toutes les lèvres et elle déchaîne les passions. On dit de Cuba qu’elle est intense, émouvante, attachante mais aussi déroutante. Marquée par un passé tumultueux et des années de frustration économique, l’île porte en son cœur un métissage d’Espagne et d’Afrique dont on admire encore l’empreinte à travers la richesse de son architecture coloniale. Royaume de la danse, son peuple souriant s’étourdit au rythme tournoyant de la salsa, du Mambo ou de la rumba pour oublier sa misère. Etonnamment c’est à Cuba que les épicuriens seront comblés par le goût épicé du Mojito et du Daïquiri, dont les recettes sont nées sur l’île, ou par le goût fumé du cigare.
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