À la latitude symbolique du 20e degré sud, face à l’océan Indien, cette maison d’exception incarne l’une des plus belles adresses de l’île Maurice. Entre Grand Baie et Pointe aux Canonniers, La Maison 20 Degrés Sud, unique Relais & Châteaux de l’île, cultive l’art rare de l’intimité. Héritier de l’architecture coloniale, réservé aux adultes dès 12 ans, ce boutique hôtel distille un charme feutré : piscine entre les cocotiers, spa tropical exclusif dans l’océan des Mascareignes, et une atmosphère de nonchalance élégante où le temps se suspend. Seulement 36 chambres et suites, au style apaisant et parées du mobilier Flamant Home Interiors, font face à la mer ou aux jardins.
La gastronomie, cœur vibrant de La Maison 20 Degrés Sud, se déploie en quatre tables, dont la plus singulière demeure celle du M/S Lady Lisbeth, ancien bateau à moteur ayant jadis accueilli la reine Elizabeth. À son bord, la baie de Grand Baie devient le théâtre d’une croisière étoilée. A terre, la « Table du Chef », comptoir niché dans la cuisine, propose un menu sur mesure et exclusif -une expérience immersive et chaleureuse, fidèle à l’esprit Relais & Châteaux.
Snorkeling, paddle, kayak ou plongée sous-marine rythment les journées, entre observation des dauphins et escapades vers les îles du Nord ou l’île aux Cerfs. Visites gastronomiques de Port-Louis et excursions culturelles complètent cette échappée raffinée.
