Près de Tanger, c’est à la rencontre d’un Maroc secret qu’invite le domaine de La Fiermontina. Surplombant l’Atlantique et les dunes sauvages de Larache, 11 suites et 2 villas conçues pour les familles épousent le paysage minéral. Côté campagne, dans le village traditionnel de Dchier, 4 maisons de pierre délicatement restaurées et un hammam complètent la collection de cet élégant éco-retreat. A l’abri des murs épais, l’épure contemporaine et l’artisanat tangérois le plus abouti mêlent leurs talents pour réaliser des intérieurs raffinés. La table du restaurant met à l’honneur les produits locaux en associant avec bonheur tajines et couscous aux saveurs de l’Italie.
A La Fiermontina, tout invite à ralentir pour savourer un tempo ancestral, fait de rencontres et de découvertes du terroir. A pied, sur d’anciens sentiers muletiers, on rejoint un petit village pour savourer en famille un petit-déjeuner mémorable, tout en contribuant au développement des communautés rurales que soutient la Fondation Orient-Occident. Un trek parcourt les vallées fertiles et les pâturages, guidé par un enfant du pays qui fait découvrir son village natal où sa mère a préparé crêpes au miel et thé à la menthe. Plus loin, la traversée des wadis asséchés mène aux plages désertes balayées de rouleaux d’écume, le long de sables propices à la baignade et aux plus belles chevauchées. La nature puissante berce aussi les soirées à l’ombre des grands mûriers, jusqu’à la nuit qu’on savoure depuis sa petite piscine privative ou le deck ouvert sur l’horizon.
