En Australie, sur la côte sud ouest de l’île isolée de Kangaroo Island, l’architecture futuriste de Southern Ocean Lodge s’accroche à la falaise, dominant la lande et les bleus cobalt de l’Océan Indien. Un univers minéral inattendu et insolite entoure ce lodge spectaculaire, composé de 25 suites aux murs de verre et de pierre. Le mobilier sobre et minimaliste s’efface devant la splendeur du paysage qui s’étend à perte de vue au-delà des hautes baies vitrées, face à Hanson Bay. Les intérieurs mixent bois clair, matières naturelles, dans des tons blanc ou gris écume qui font écho à la nature environnante. Pour un tête à tête exclusif avec les flots, rien de mieux que l’Ocean Pavilion, déroulant ses 640 m² le long de la côte sauvage. Mention spéciale pour les deux suites conçues pour les familles et les tribus, avec chambres communicantes et petite piscine privative surplombant la baie.
La cuisine est au diapason, mettant l’accent sur les ingrédients frais et organiques, et privilégiant les produits locaux, fromages, poulets élevés en plein air, homards, huîtres… Les expéditions quotidiennes conçues sur mesure permettent d’explorer l’île à pied, à vélo, en quad ou en kayak à la découverte d’une faune incroyable réunie autour de 21 parcs nationaux. Et d’admirer un paysage contrasté de falaises escarpées, de dunes de sable blanc, de vastes plaines et de forêts d’Eucalyptus où la faune est variée, kangourous, koalas, oiseaux, mais aussi lions de mer ou otaries…
